Rencontre et terroir

La découverte d'un territoire, c'est aussi une rencontre avec les saveurs et les produits locaux. Fromages, viandes d'Hérens, pain artisanaux, salaisons et autre produits, la région est réputée pour son terroir d'exception issu d'un savoir-faire artisanal hérité des traditions d'antan.

Les artisans du goût sont nombreux à Hérémence. Stéphane, un faiseur de pain à l'ancienne passionné et passionnant qui confectionne Le Pain que J'aime. Sophie, jeune agricultrice Bio-Suisse à la Ferme des Devins. François, maître-fromager à la Ferme de Champasse à Euseigne. Manu qui produit nos précieux fromages AOP raclette ou l'autre Stéphane, de la boucherie du village qui représente le label Fleur d'hérens... sans oublier nos restaurateurs qui ont à coeur de privilégier les produits régionaux et favoriser les circuits courts.

Valentine du blog Awwway a testé une balade épicurienne parmi "Les balades de Patricia".